Ingredientes:
- 1 lata de cerveza
- 2 vasos de Jugo de naranja
- 1 cucharadita de pimienta negra molida Badia
- 6 muslos de pollo
Salsa para el pollo:
- 3/4 taza de yogurt natural
- 3 cucharadas de salsa de ají triturado (Crushed Pepper Badia)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Badia
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de azúcar morena oscura
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pimiento rojo molido Badia
Preparación del Pollo:
En un tazón pequeño, bata la cerveza, Badia Mojo y pimienta.
Coloque las baquetas en una bolsa de plástico grande y pesada, vierta la mezcla de cerveza, selle la bolsa y refrigere al menos 2 horas y hasta 24 horas.
Cubre una bandeja para hornear con aceite.
Retire las baquetas de la marinada, séquelas y colóquelas en la bandeja para hornear en una sola capa.
Reserve ¼ de taza de la salsa para rociar.
Hornee a 375 grados F por 10 minutos.
Retire la sartén del horno y use pinzas para voltear las baquetas.
Pincelar con más salsa y espolvorear con pimiento rojo, volver al horno y hornear hasta que los muslos estén dorados, crujientes y bien cocidos, unos 15 minutos más.
Precalentar el asador.
Pintar las baquetas con la salsa reservada y ase hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos.
****Esta delicia puede ser acompañada con salsa de queso azul.